اموزش شیرینی عید هلالی مغزدار 🌸🤍💋
عزیزان اگر مفید بود سرنمازهاتون برام دعا کنید 🙏💌

این شیرینی بافت ترد ی داره زیاد نذارید تو فر بمونه 🦋🌸💫🦢🥥

بهتره که ترازو داشته باشین
مواد خمیر شیرینی 🧁
تخم مرغ ۲۵ گرم
آرد قنادی الک شده ۲۳۰ گرم
پودر قند ۴۰ گرم
نشاسته ذرت ۲۵ گرم
کره ابشده دمای محیط ۱۰۰ گرم
گلاب میزان لازم

مواد داخل خمیر 🍓
پودر قند ۵۰ گرم
پودر گردو ۴۰ گرم
آرد نخود چی ۱۰۰گرم
گلاب میزان لازم
پودر دارچین یک قاشق چایخوری


❌️اول آرد پودر قند و پودر نشاسته ذرت مخلوط کنید کامل
بعد بهش تخم مرغ و کره ابشده مخلوط و با نوک دست مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه و کم‌ کم‌گلاب اضافه تا خمیر نرم و لطیف بدست بیاد
خمیر سفت و خشک نباشه خمیر نیاز به ورز نداره
خمیر داخل پلاستیک پهن کنید و بذارید نیم ساعت تو محیط آشپزخانه بمونه

❌️مواد میانی داخل شیرینی همه رو باهم مخلوط کنید تا جایی گلاب اًضافه کنید که مواد خمیری بدست بیاد زیاد شل نشه حواستون باشه


❌️خمیر که نیم ساعت موند خمیر رو به اندازه ۲۰ گرم ازش بردارید حدودا به ۲۳ تا خمیر تقسیم میشه
اندازه مواد میانی خمیر هم ۵ گرم بردارید

❌️مثل تصویر که گذاشتم خمیر هارو یکی یکی باز کنید مواد میانی داخلش بذارید و با دست ببنید محکم و به شکل لوله با دست فرم بدین و آخرش
به شکل نعل در بیارین
اگر احساس کردین خمیر یکم ترک میخوره یه کم با انگشت ورز بدین🩰 زیاد نه .یه کوچولو
بذارید داخل سینی داخل فر از قبل یکرب گرمشده دمای ۱۸۰ مدت ۱۳ دقیقه بمونه کافیه

وقتی خنک شد داخل پودر قند بغلتانید🧁

یا میتونید روش شکلات سفید یا کاکائو یی ابشده ریخته و به دلخواه تزئین کنید
میتونید 🍓
روش یکم شربت بار بزنید داخل
پودر نارگیل بزنید یا پودر بیسکویت یا پودر بادام بزنید🦋
روش میتونید با گل های فوندانتی تزئین کنید🧸🤍

https://eitaa.com/joinchat/2545484077C5907e53a69
کانال فروش گلسر هام🌸